雖然燒嘴，那種辣乎乎的感覺，卻意外上癮。

方管事吸着空氣緩解辣意，“這個脆的東西又是什麼？喫着有些燒嘴。”

沈管家來了興致，“燒嘴？我來嚐嚐！”

他迅速加了一片喫掉，咯吱咯吱咬碎了，隨着清涼而來的辣味兒逐漸溢滿口腔。

唔～

這個咯吱咯吱咬着有點上頭呢。

清爽脆嫩，當個下酒菜就挺不錯！

“這是毛肚。”江茉執起筷子喫了一片。

以前她喫火鍋最愛涮毛肚，喫起來賊過癮。

還有毛血旺，這毛肚也是必不可少的東西。

沈管家和方管事一頭霧水。

毛肚？

毛肚是什麼？

怎的盡是些他們沒有喫過的東西呢？

不過還挺新奇。

尤其是沈管家，才嘗過兩道菜，就已經顛覆了他對美食二字的認知。

不但有新意，而且味道也是極好。

他好像明白爲什麼沈大人如此愛喫江姑娘做的飯菜了。

從前江姑娘給他們夫妻二人送過的小酥肉和小麻花，只是冰山一角啊。

誰不想天天喫到絕世美食呢。

兩籠水晶蝦餃疊在一起，蒸籠裏飄出嫋嫋白霧。

半透明的蝦餃皮裹着粉紅蝦仁，宛如一個個漂亮的小元寶。

方管事早就看上這一籠蝦餃了，漂亮養眼的肯定好喫！

一籠八隻，她就夾了一隻到自己盤中。

用筷子輕輕戳破，滾燙的湯汁滋地冒出來，吹了吹才細細品嚐。

蝦仁彈牙清甜，蝦餃皮軟糯卻不失韌性，蝦肉鮮味裹挾着不知名食物的脆爽，一口下去，彷彿含着整個春天的鮮。

她喫得太急，湯汁險些濺到衣裳上。

方管事瞬間愛上了這個蝦餃。

她平時就偏愛河鮮，這個水晶蝦餃味道做到了她心坎上。

“江姑娘一雙妙手，簡直無人能及。”方管事感嘆道。

她活了大半輩子，喫的最好喫的食物都是遇見江茉之後江茉送給她的。

從糖葫蘆到小酥肉到小麻花，樣樣美味樣樣一絕！

水晶蝦餃數量少，是最先見底的。

江茉將蒸籠拿到一邊，鳶尾便撤了下去。

桂花糖藕被推到原本蝦餃的位置。

藕被切成一指寬，整齊地碼在青瓷碟裏，橙紅半透的糖汁淋在藕片上，撒着星星點點的桂花。

江茉特意用小火慢燉了半個時辰，糯米吸飽了紅糖的香甜，藕塊軟糯卻不爛，咬下去時，桂花的清香與藕的清甜在齒間纏綿，甜而不膩，沈管家這種不愛甜食的人都忍不住連喫兩塊。

“這個藕也好喫！”方管事突然道，“上回我跟咱們別院的廚子一起去採買，看見有賣藕的，還讓他買兩塊，結果他告訴我藕做得菜不好喫，如今看來哪裏是不好喫，分明是他不會做！”

沈管家十分贊成。

沒有喫到江姑孃的手藝之前，他覺得自家府上夥食菜品都不錯，現在一比，瞬間秒成渣渣。

最後一道素炒筍絲就簡單了很多。

筍並不是什麼特別稀罕的東西，每日清晨街上都有人賣。

這道筍絲切得粗細均勻，在熱油中與蒜末煸炒後，淋上幾滴香醋，脆嫩爽口，帶着山野間的清新氣息。

方管事只覺舌尖先是被筍絲的清甜驚豔，隨後醋香漫開，瞬間解去了前面幾道菜的油膩。

她說不上哪裏特別，但這道菜絕對是點睛之筆。

兩人埋頭苦喫，桌上的菜餚迅速見底。

方管事摸着圓滾滾的肚子，顧不得形象癱在椅子上直喘氣：“不行了……我喫飽了！”

沈管家卻還盯着空盤，意猶未盡地舔了舔嘴脣。

“如此美味，若是來點小酒就更完美了。”

沒有酒是一大遺憾。

方管事皺皺眉毛，想說他幾句。

有好喫的就行了，還挑剔什麼？

江茉沒有絲毫不耐煩，反而笑的更燦爛。

“沈管家這話說的就巧了，我這前兩日剛釀了一些酒，等酒釀好了，送您一壺。”

沈管家就樂了，一拍大腿。

“那感情好！就這麼說定了！”

江茉笑而不語。

她不怕他收，就怕他不收。

若是不收，她後面也不好開口啊。

江茉拎起茶壺，爲兩人添茶：“實不相瞞，我邀請二位來，是有些事情想問一問。我聽說昨日別院遣散了幾位姑娘，不知是何緣由？”

沈管家和方管事對視一眼，臉上笑意淡了幾分。

沈管家嘆了口氣，“這是沈大人的意思。他給了我一份名單，上面只有幾個送來姑孃的家族，讓我遣散了，剩下的爲何留下我們也不清楚，許是時機未到，許有其他緣故。”

說到這個他還想吐槽，大人平日對姑娘們不關心，臨到頭府上有幾個姑娘，姓甚名誰都不知道，可見這些姑娘在他眼中還不如家族姓氏記得清楚。