第二百八十七章 純純之香
吳瀟走回村裏，差不多是做晚飯時間，三幾片裊裊炊煙升起，茅屋裏空無一人。
“嗚嗚！”楊彩霞的老公，趕着一羣鴨子，從東邊的水溝，往村前荔枝樹邊的水溝趕。
“哇，你這是什麼菇呀？”蘇巧玉正在淘米，拿着鐵鍋走出茅屋想倒掉泔水，看見吳瀟手裏的東西就問。
“圓菇唄。”吳瀟說着，也往小茅屋裏走。
“喂，今天你的股票，漲了一分錢。”蘇巧玉重新走進茅屋，朝着吳瀟這邊說。
吳瀟感覺好笑，敢情是漲了一分錢，這美女瞧模樣纔不跟昨天一樣悽慘。
這哥們纔要回應蘇巧玉，卻聽到褲袋裏的手機在響，掏出來劃開了就聽。
“吳瀟，搞定了。”卓文君的聲音，聽得出一片爽。
“哦，這麼快呀？”吳瀟還感覺太快了呢。
“我們已經辦了一家，口碑又棒，現在辦執照人家也是搞個綠色通道。”這卓美女說着，“咯咯咯”地樂。
吳瀟點點頭：“那廚師和員工呢？”
卓文君的口氣更爽：“都搞定，現在我們才登上招工廣告，廚師是原來這餐廳的大廚，第一個報名。”
“好，如果搞定了，後天是週末，那就開業。”吳瀟大聲就說。
“對呀，今天十隻鵝二十隻雞太少，今晚才剩下兩隻雞。好傢伙！你沒有看，中午啊，那場面！”卓文君的口氣，那是火爆得無法形容。
吳瀟爽得手往大腿拍，笑着又說：“我們暫時還不能多，而且啊，好的東西，就不能讓顧客滿足。越是不能滿足，越是顯得貴重。”
“行了，就這樣，廢話。”卓文君說着，“嘻嘻”笑兩聲，可能在爲敢罵吳總經理而得意吧，然後手機就沒有聲音。
“後天，我們第二個酒家要開業呀？”問話的，是跟吳瀟另一面相隔的村嫂。
“對呀。”吳瀟笑着說，也是淘米準備做飯。
米下鍋，吳瀟往小火爐裏放上幾根柴，就有時間搞那個大圓菇了。
這哥們就是樂，這圓菇能長得這樣大，肯定是處於半坡下方。這是他的玉瓶澆水的重複地帶，吸多了玉瓶的水的關係。
這種菇，上面長着一層特別薄的透明膜。吳瀟將整隻圓菇往水裏浸，輕輕地用指甲，將那層膜摳起一小點，然後小心用指甲拈着，慢慢地撕掉。
“咯！”這哥們洗好了圓菇，往砧板上放，拿起刀先切成兩半，看着就咽口水。
這圓菇整個的肉質都是特別實，從裏到外都是白色，那菇的柄，肉質看着更加細密。不用喫，只用看，就能感覺，喫起來應該是帶着脆甜。
好傢伙！吳瀟拿起刀，輕輕地切，刀切着圓菇，沒有發出一點聲音。而且好像這圓菇的肉，還帶着將刀吸進去的感覺。
肉質這樣密實，刀切下去還沒有聲音，那這肉應該是嫩中還帶軟。
“嘖嘖嘖！”吳瀟切好圓菇，先揭開沸騰起來了的鐵鍋蓋，轉身又看着盤子裏的圓菇片，嘴裏也是發出驚歎聲。就一個圓菇，切好了滿滿的一盤。
“你那菇要炒什麼？”蘇巧玉大聲還問。
“清炒，你今晚喫啥？”吳瀟也問。
“我呀，學你中午做的五花肉悶竹筍。”蘇巧玉邊說邊笑，今晚，全村不知道有多少家，都是做這一道菜。
吳瀟點點頭，開始洗另一個小鼎，準備炒圓菇。感覺吧，這圓菇清炒應該更好，喫的是原汁原味。
這哥們往做飯的鐵鍋瞧，那白米飯中，十幾個圓圓的孔，透出氣也冒出一個個圓泡，那是已經水要乾了的樣子。
吳瀟將鐵鍋蓋上，端起來往一邊放，這樣子等會揭開鍋蓋，白米飯剛好又是米也熟但不太透，水也幹，保管噴噴香。
“砰”！吳瀟將炒菜的小鐵鼎往小火爐上放，往爐裏塞進一紮幹樹葉。
“呼……”！幹樹葉一燃燒，那火衝得比鼎邊還高。
這哥們放上油，“噼噼噼”油聲一陣響，就聽“喳”地一聲，一片片白色的圓菇片，都往小鼎裏面倒。
“我靠！”吳瀟嚇一跳，圓菇片一下去，那小鼎裏“轟”地冒出一股火。
雖然是旺火炒，圓菇應該更好喫，但這可是在茅屋裏，搞不好引起火燒連營。這哥們拿起一塊布，墊在手裏，拿着小鼎耳朵將鼎提起來。
“唰唰唰”！吳瀟手抖了幾抖，那鼎裏的一片片蘑菇，都是往上騰起，在空中翻個跟鬥，才又落入鼎裏。
“喳”！幾下爆炒，吳瀟拿起塑料水瓢，往鼎裏放點水，將鼎又往火爐上放。
“咕咕咕！”那水在鼎裏，響起沸騰了的聲音。
趁着這水在沸騰的時間，吳瀟拿起碗，還是抓一點番薯粉兌上水。
“哇，好香！”另一邊隔壁的村嫂，聞到香氣了，笑着喊往吳瀟這邊跑。
“嘿嘿，想喫啊！”吳瀟笑着說。
這村嫂笑一下，當然想喫了，可惜他還做沒好。
“香！”吳瀟也笑着說，那沸騰出來的煙，一股野生圓菇獨特的香氣特別濃。
這圓菇的香氣，跟竹筍又有不同。同樣是清香，但蘑菇的香氣中，甜味比竹筍濃，可甘味又比竹筍淡。
差不多了，這種圓菇，不用加鹽更不用加味精。吳瀟拿起放着粉水的碗，倒一點進去，勺子再翻幾下，立馬就上盤。
漂亮！滿滿一盤白色的圓菇片，熱煙直往上冒，上面那一層薄薄稠稠的汁，閃着油亮光澤。熱煙中的香氣，沒有滲雜，都是純純的圓菇清香。
試試！吳瀟小鐵鼎還沒有洗，筷子更懶得拿，手往盤子伸，抓起一片往嘴裏放。
“譁！”沒有人在旁邊，但吳瀟也禁不住出一聲。那圓菇片稠稠的汁，燙着舌頭也有點發麻，但那種很純的香氣，瞬間讓吳瀟不感覺燙，專注地感受着那股清香中，透出甜味的爽感。
爽，脆，清香，甜！這是吳瀟的感覺。牙齒朝着圓菇片一咬，“咔”地一下，那圓菇片脆脆地就碎。菇片中，也含着一股熱熱的汁，這一股汁的香氣，比外面的這一層香氣也更濃。
清脆，肉質細膩得嚼碎了，往喉嚨裏咽，嘴裏沒有殘渣的感覺。
喫飯了，吳瀟還樂呢，以前村裏人喫飯，都是喜歡端着碗，坐在大榕樹下面邊說話邊喫。現在卻都喜歡往茅屋走，這哥們還在盛着飯，聽茅屋邊，已經有好幾個說話的聲音。
吳瀟一手端着碗，一手端着炒圓菇片盤子，走出小茅屋，瞧着是秋蘭嫂還有宋春花跟好幾個。這些村姑村嫂也逗，大部分小盤子裏，都是放着五花肉悶竹筍。
“嘿嘿，今晚都是喫竹筍啊？”吳瀟走到茅屋邊，將盤子往地上放，笑着說。
“我試試。”蘇巧玉也是端着碗和盤子走出來，後面跟着孩子，大聲喊筷子最先往吳瀟的盤子裏伸。
“哇……”這美女圓菇片才入口，叫聲也拉長。
這好，女人們雖然笑聲還是少，但聽蘇巧玉這麼一叫，都是筷子往吳瀟的盤子裏伸。
“怪呀，怎麼我炒的，沒有你好喫？”秋蘭嫂也是喫一塊吳瀟的菇片，大聲就喊。
吳瀟往她的小盤子裏瞧，這村嫂的圓菇也是用炒的，裏面還有幾片豬肉。
“我試試。”吳瀟說着筷子往秋蘭嫂的盤裏伸，夾起一塊菇片放嘴裏，一咬就笑。
“你呀，炒得太老了，這菇片咬起來太硬。好東西，都被你炒壞了。”吳瀟還覺得可惜，想找這麼大的圓菇，容易嘛。
“喂！”吳瀟才嚥下秋蘭嫂的菇片，看着自己的盤裏就喊。好沒良心，村姑村嫂們，都搶着將他的圓菇片，從盤子裏往她們的碗裏轉移，然後一個個都是“嘻嘻。”
“哎呀，吳瀟呀，乾脆嫂子我養你，以後你就專門做飯就行。”秋蘭嫂說完了，手捂着嘴巴就樂。
這可不行了，李湘紅小嘴正在快速地動，將椅子往吳瀟身邊挪，嚥下圓菇片大聲說：“你都自稱嫂子了，還養什麼養。”
秋蘭嫂美臉晃了晃：“我就是嫂子才養的嘛，要不是嫂子，當然就是嫁。”
“別搞笑了。”吳瀟也大聲說，看着宋春花的丹鳳眼往他瞄，嘴巴也是一動一動的，這美女表情挺複雜。
吳瀟眼睛從宋春花臉上移開，將他們省城第二個餐廳說一下。
“後天就要開業呀？”宋春花先將別的事放下，小聲也問。
“後天是週末，適合。”
吳瀟一說，又有幾個村姑村嫂往這邊走，聽着都爽，她們又可以開着寶馬往省城跑。
“我們這是第二家，我覺得，沒必要再舉行什麼開業儀式。今天我們的鵝和雞第一天送省城，聽卓文君說，場面很火爆，這是我們第二家開業的最好時機。”吳瀟說完了，筷子一伸，從李湘紅的碗裏，夾起一片本來屬於他的菇片。
秋蘭嫂這回不喫醋了，大聲也說：“你是說，我們不用跟你一起跑省城。”
吳瀟點着頭：“我不但要跑省城，還想跑一趟京城。”
“那你的股票就不管了？”李湘紅的口氣有點不爽，自己夾起一片菇片，往吳瀟的碗裏放。
“咳！”宋春花咳一下，李湘紅這樣，她要沒醋意，那是假的。
“股票不用老是關心，今年不漲明年會漲，以後，你們的嘴裏別說出股票倆字。”
吳瀟才一說，女人們都衝他翻起白眼，只有秋蘭嫂抿着嘴巴笑，她就不跟她們一樣。
搞什麼？吳瀟不管女人們的白眼，眼睛卻往車棚那邊瞧。怎麼楊彩霞這個缺心眼，往這邊跑得那樣緊張呢。
“播出了，電視現在就在播我們村的節目。”楊彩霞手裏可沒有端着碗，喊完了，一個轉身又往回跑。
這下好，什麼股票呀餐廳的開業呀，女人們纔不管，就如聽到口令一般一齊往上站，然後往各自住着的茅屋跑。
吳瀟看着也笑，村姑村嫂，跑起來的模樣就是好看。前面看不到，後面卻是動出一片風景。
電視播出，吳瀟也不想看，怎麼播都離不開那天拍攝的鏡頭。這哥們喫完飯，還得往山邊走。
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